Restaurante Spoerri y Eat Art Gallery. Dusseldorf.1968.

Spoerri, Daniel (Daniel Isaac Feinstein)
Galati, Rumanía, 1930

Instalado en Suiza en 1942, su formación de bailarín le lleva a trabajar en la Compañía Estatal de Ópera en Berna (1954 – 1957), actividad que compagina con la de escritor de poesía concreta. En 1959 se traslada a París, donde crea las ediciones MAT (Multiplication d´Art Transformable): revista en la que se defienden las obras de arte alterables gracias a la transformación de sus partes. Con sus Tableaux pièges (Cuadros engañosos), se integra en el Nouveau Réalisme, al apropiarse de lo real, e introducirlo en sus tablas; llegando incluso a cuestionar con ellos la imagen a la que se encuentran agregados como en La ducha . A comienzos de los sesenta entra en contacto con Maciunas y Fluxus, abriendo en Dusseldorf el Restaurante Spoerri (1968) y la Eat Art Gallery, donde los comensales crean sus propias obras comestibles.