tag:blogger.com,1999:blog-71686289553793115092011-11-15T09:24:56.646+01:00Fran Winbergnoreply@blogger.comBlogger651100tag:blogger.com,1999:blog-7168628955379311509.post-34948393632091064872010-04-07T00:22:00.004+02:002010-04-07T00:32:50.804+02:00

28 November 2009 — 28 February 2010Eating the Universe. Food in ArtKUNSTHALLE DÜSSELDORFOpening: 27.11.2009, 8 p.m. Eat Art, a term coined by Daniel Spoerri for art made with and involving food, has its institutionalized origins in Düsseldorf. Two years after opening his restaurant at the Burgplatz, the Swiss artist founded the Eat Art Gallery in 1970 and inspired numerous artists to produce

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Taller de creación artística y experimentación escénica, a partir de las relaciones arte-comida. Laboral Teatro. Ciudad de la Cultura. Gijón.Del 24 al 27 de febrero de 2010Comer; los alimentos, su consumo, como acto individual o pauta social, es una actividad con un profundo papel representativo y expresivo que permea constantemente la vida, las acciones y las costumbres y que “las nutre” de

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En realidad no queda muy claro el origen del Botillo del Bierzo, algunos historiadores creen que se trata de un producto de origen romano, el botellus romano al que hace referencia el gastrónomo Marcus Gavius Apicius del siglo I d. C., en el libro De re coquinaria, podría ser el antecedente del Botillo del Bierzo… Otros creen que fueron los monjes del Monasterio de Carracedo, situado en la sima

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En el contexto del leit motiv elegido este año para La Noche en Blanco, “el regalo como base esencial del acto creador”, FREE SUSHI nos invita a re-pensar algunas cuestiones, tan básicas como necesarias ante la actual situación laboral/económica y social de artistas y cualesquiera: ¿puede el arte, y por extensión la cultura, alimentar espíritu, mentes y barrigas a un mismo tiempo? Para ello se

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FREE BEER is a beer which is free in the sense of freedom, not in the sense of free beer.The project, originally conceived by Copenhagen-based artist collective Superflex and students at the Copenhagen IT University, applies modern free software / open source methods to a traditional real-world product - namely the alcoholic beverage loved and enjoyed globally, and commonly known as beer.FREE

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EAT, MEET is a series of vegetarian dinner parties, featuring short talks by special guests. Some efforts are made to create atypical social configurations. Previous special guests have included Lenine Bourke, Jorden Tannahill, Cara Eastcott, Park Bench and Bono. The parties are relatively spontaneous, badly advertised and feature hastily prepared food by Darren O'Donnell. There will be about

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Permanent Breakfast is a continuous social experiment that can be executed by anyone, anywhere.The experiment was conceived in 1996 by the Austrian artist Friedemann Derschmidt and the basic idea is to bring people together to have breakfast in public spaces that are not necessarily obvious picnic spots, thereby modifying the way we think of these spaces as well as stimulating social interaction

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Sometiéndose al Milagro de las Pupilas GustativasExperimentado por Ali&Cia, Lift y cientos de personas de las comunidades de Madrid, Melbourne, Gran Canaria y Londres.¡No deje para devorar mañana la ciudad de sus sueños que pueda devorar hoy!KIT básico del urbanófago modelo.1) Dotación sensorial. Los cinco sentidos alertas. La mente en estado de máxima concentración. La curiosidad exacerbada. La

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The lacto-fermentation of cabbage wasn’t the only kind of microbial art and design going down in St. Etienne at last month’s biennial. Michel Blazy created a most beautiful live installation of Givernyesque pools of living kombucha colonies. For those not yet in the know, kombucha is a fermented tea, that folks east of Caucasus can’t get enough of. It’s made with a fungus that imparts such

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Social Pudding addresses the communities of Leipzig, with dynamic workshops and events focusing on the making and sharing of a plate of pudding. Participants are invited to come to the Pudding Social, to exchange and create their own pudding. Rather than explore a fabric of society, Social Pudding is interested in the pudding of society, the convergence of social, business, personal and everyday

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FOOD, FOOD CULTURE, FOOD AS CULTURE AND THE CULTURES THAT GROW OUR FOOD.

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TransEAT está ubicado en un antiguo edificio comercial de la avenida North Miami en Wynwood. Además de conferencias patrocinantes y publicaciones, TransEAT tiene exhibiciones con artistas, eruditos y chefs en eventos especiales, que sirven como plataforma dinámica para entender el significado de las tradiciones alimenticias en todas las sociedades. El espacio sirve como estudio/museo de una

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COMIDA LENTA : ARTE Y ALIMENTO EN CHILESalas de Arte Museo Nacional de Bellas Artes Mall Plaza.* Del 5 de octubre al 2 de diciembre de 2007 se presenta la exposición “Menú de Hoy: Comida Lenta. Arte Alimento en Chile” en las Salas de Arte del MNBA Mall Plaza Vespucio, Mall Plaza Norte y Mall Plaza Trébol, entrada en el alimento como fuente de investigación creativa de una veintena de artistas

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Acción con hambre. Recetario de acciones y cocina. Plan General de Acción con hambre. 2008.Esta publicación es un recetario de acciones y performances, que tienen como resultante final un plato comestible. Los autores le invitan a que sean repetidas he interpretadas, sin necesidad de un permiso o cualidades específicas más allá de la propia dificultad de las mismas. Le convidamos, a repetir las

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Grimod de la Reynière escribió toda su obra gastronómica en “almanaques”. Fundó a principios del siglo XIX, “el Almanaque de los Golosos”, y de “las Guapas”, la revista de “los Cómicos”, así como “el Manual de los Anfitriones”, escrito para enseñar el arte de recibir.Antes de la Revolución Francesa, Grimod de La Reynière se dio a conocer como goloso excéntrico, dotado de bastante genio

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Hombre en salmuera.Guardabosque a la madera.Bebé a lo sentimental.Ojos de miope al gratin.Misionero a lo caníbal.Cabeza de burgues reaccionario.Muslos de coristas.Financiero "al culo" y otros...CABEZA DE PATRÓN CON PURÉ(tomado de La Cocina Caníbal, de Roland Topor)Haga una visita a su patrón hacia finales de año, justo antes de Navidad, y mátelo como a un cerdo, es decir, cuide de que sangre

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A propos de la Galerie Fraîch'AttitudeQuel artiste contemporain n'a pas, à un moment ou l'autre de son évolution, travaillé à partir d'une représentation de fruits ou de légumes ? La gamme est large : l'artichaut d'Eduardo Ruiz, la coupe de fruits de Roy Lichtenstein, les salades de Christian Ségaud, les raisins de Robert Mappelthorpe...Afin de préserver cet équilibre dans le rapport entre la

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Le 19 décembre 2003, Laurent Moriceau a proposé une nouvelle étape de sa performance "Killing me Softly" : 300 personnes ont été conviées à déguster un moulage grandeur nature de son corps en chocolat...

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Sonja Alhäuser’s edible art is a site-specific work in progress. The audience is invited to eat the work; as a result, it changes constantly during the exhibition.October 5 through December 16, 2001Busch-Reisinger Museum

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Des Méditations de gastronomie transcendante au Eat Art jusqu'au design culinaire : voyage gastronomique dans les différentes déclinaisons de la création culinaire.

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A conglomeration of food, humor, visual delight, fun, eating, taste, surprise and metaphor.Participanting artists: Cao Ai, Cecile Chong, Seema Christie, Yvette Castro, Candace Hsiao, Anki King, Yan Kong, Andrea Mai Lekberg, Aimee Margolis, Mercedes Nunez, Olgica Radulov, Nana S. park, Ary Roncaglia, Miyoung Song, Xin Song, Camila Valdeavellano, Yu Zhang.

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...tampoco hay nada que esperar de la cocina cubista, moda de un día cuyas muestras pueden apreciarse en El festín de Esopo, fantasía gastronómica de Apollinaire. Por lo demás, estas innovaciones con frecuencia vienen de muy atrás. El roastbeef al tabaco, para sólo dar un ejemplo, recuerda el queso blanco espolvoreado de tabaco que se usó en la antigua Polonia; el Apicio Romano, citado por la

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Filippo Tommaso Marinetti istruisce la cuoca. Sul fondo si vede un quadro di Boccioni.Iniziamo con l'Antipasto intuitivo, costituito da cestini scavati nella buccia dell'arancio e ricolmi di salame di autentico porco e sott'aceti Cirio, il tutto trafitto da piccoli bastoni di grissini; ma la novità consiste nei minuscoli biglietti nascosti nelle ulive farcite che si sputano, si aprono e si

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Hambre directa: todo aquello que tiene que ver con lograr injustamente un sueldo, un premio, una posición de dominio o una prebenda. Actitud poco ética aunque comprensible: el estómago hambriento y la mente revendida esclavizan a los hombres. Paradigma social dominante. Pan común. Mentira mancomunada.

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Pastelitos de Sara Pereira para la exposición: Bordilíneos en en Valencia .2008.Visto en http://latejedoraccec.blogspot.com/

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Vanitas Vanitatis en estado puro. La Grande Bouffe es una película de 1973 dirigida por Marco Ferreri. Sus protagonistas son Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi, Michel Piccoli y Philippe Noiret. Los personajes de la película tienen los mismos nombres que los actores.4 hombres de mediana edad; Marcello, un piloto; Michel, un ejecutivo de televisión; Ugo, un chef, y Philippe, un juez van a la

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In the wasteland on the way to the red queenIt's no wonder our stage clothes have dreams to be famous.The trees in the courtyard are painted in blood, so I've heard.She hangs the headless upside down to drain.Eat me, drink me eat me, drink meThis is only a game, this is only a gameI was invited to a beheading todayI thought I was a butterfly next to your flameA rush of panic and the lock has been

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Este es un proyecto de integración cultural y gastronómico entre las personas inmigrantes estudiantes de euskera de Getxo y el municipio, diseñado para el Área de Euskara y el Área de Inmigración e Interculturalidad del Ayuntamiento de Getxo, y realizado por funkyproyects.Por unos días, transformamos una taberna irlandesa en un restaurante internacional.El proyecto se desarrolló dentro de las VII

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Funky Baskenland investiga los cambios y la reinvención de la identidad cultural en un mundo globalizado, así como ideas entorno a vacaciones, turismo, tradición, neocolonialismo, la identidad y la comunicación de esta. Funky Baskenland finalmente se centró en estudiar la cultura y presencia de la gente de Surinam (hasta 1.975 colonia holandesa en América del Sur) como la identidad más

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Karma Cream es un sistema para interpretar identidades corporativas en sabores de helado. Las identidades corporativas que habitualmente se quedan en imagen visual (logo y demás aplicaciones), posicionamiento, valores y atributos ahora pueden tener sabor propio. Karma Cream proporciona a todas las marcas que así lo quieran el trasladar su identidad corporativa a un helado con el sabor de la

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SEIS CARTAS AL REY. 6ª Parte: ad infinutum.Cena-Acción en teatro Pradillo.Cena-Acción de 1 hora de duración acerca de temas capitales; cabezas, cabecillas y decapitaciones.Menú:- Vino tinto.- Crema Capital: crema de calabaza con pipas.- Melones al tajo.- Descabezado de Champán.

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La sanidad.La juventud y las drogasPieza en formato vídeo. Sin sonido. Los comensales puestos a la mesa nos dan las respuestas definitivas a las cuestiones que ocupan y preocupan a los españoles, según encuesta del C.I.S.de Enero de 2008.

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Semillas en Red está concebido como un work in progress de colaboración entre hackers, pequeños agricultores y artistas para mantener el libre intercambio de semillas en peligro de extinción. Frente a una creciente monopolización de nuestros recursos y conocimientos, estos colectivos se sirven de las nuevas tecnologías de la comunicación para cultivar tanto la biodiversidad como la infodiversidad

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Jardí del cambalache fue un proyecto en proceso que se inició en marzo de 2000 y que contó con la intervención de Federico Guzmán como artista y Rosa Pera como comisaria y se presentó en el marco de la Trienal Barcelona Art Report 2001.Con Núria Bàguena, Antonio Escohotado, Gaspar Fraga, Federico Guzmán, Magda Martí-Coll, Alfredo Molano, Quico Rivas, Pere Subirana Samitier, Michael Taussig,

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Joel Benzakin y Michèle Lachowsky son los comisarios de "Cold Cuts / John Knight", un proyecto que podrá contemplarse en el Espai d'Art Contemporani de Castellón. EACC.Partiendo de los Cold Cuts -entrantes fríos que se sirven antes de las comidas- que podemos encontrar en las cartas de casi cualquier restaurante, Knight nos invita a un recorrido a través de las comidas tradicionales de diversas

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"The Dinner Party", la controvertida instalación feminista de Judy Chicago (Chicago, 1939), ya tiene un hogar. Después de dos décadas viajando por diferentes galerías, la exposición deja de ser itinerante. Ha encontrado un emplazamiento permanente en el Brooklyn Museum de Nueva York, donde ya fue expuesta en 1980, después de debutar en el San Francisco Museum of Modern Art en 1979.Desde su

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En el marco de los muchos artistas que trabajan en torno a la globalización, Antoni Miralda (Tarrasa, 1942) es uno de los que desarrolla una obra más completa y peculiar, ya que propone una crítica a esta realidad a través de la comida. La exposición "Sabores y lenguas", que podrá contemplarse en el Museo de Arte Moderno de Buenos Aires hasta el 26 de agosto de 2007, forma parte de

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En 2005 en la Sala de Exposiciones "Lonja del Pescado" de Alicante (España) se presentó la exposición interactiva "Comer, comer. Ilustraciones y propuestas para chuparse los dedos". Para acompañar esta muestra surge el presente catálogo, elaborado por A Mano Cultura, como una puerta de entrada a "la cocina de la ilustración". "Comer, comer (…) muestra ilustraciones aparecidas en libros infantiles

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La mesa está servida. Daniel Spoerri.Del 23 de noviembre de 2002 al 19 de enero de 2003 en el Domus Artium 2002 de Salamanca.Spain.Comisarios: Carlos Reyero, Carlos Jiménez, Darío Corbeira y Eugeni Bonet.Sobrealimentación o hambre, exceso o carencia. Dos extremos de un mismo tema fundamental a lo largo de toda la historia de la Humanidad. Con esta tesis como línea directriz, el proyecto ha

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Un libro, que acaba de publicar Manuel Vicent (Vilavieja, Castellón,1936), en Alfaguara, y con el que el autor, quiere reivindicar la visibilidad y lentitud para comer, 'para ver la comida, para sentirla y olerla. Una batalla contra las prisas del comer. Es,tambien, un libro de recetas de una extrema sencillez, y un elogio de la comida mediterránea, una comida que estriba, en opinión de Vicent,

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Probablemente uno de los errores mayores que se cometen con los niños en los asuntos de comida es que comida equivale a emoción. La comida no es amor, orgullo, tristeza o un amigo. Es algo que nuestro cuerpo necesita como carburante para mantenernos fuertes y sanos.El ambiente alrededor de la comida y los asuntos del comer en una familia pueden jugar un rol importante en el desarrollo de un

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II Feria de las Naciones. Buenos Aires. Argentina.Réplica del obelisco porteño de 36 metros de alto recubierto por 10.000 paquetes de pan dulce que luego fueron distribuídos entre el público.

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Quel artiste contemporain n'a pas, à un moment ou l'autre de son évolution, travaillé à partir d'une représentation de fruits ou de légumes ? La gamme est large : l'artichaut d'Eduardo Ruiz, la coupe de fruits de Roy Lichtenstein, les salades de Christian Ségaud, les raisins de Robert Mappelthorpe...Afin de préserver cet équilibre dans le rapport entre la création artistique et l'expression du

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“La Pachamama”, tiene lugar en Argentina. Se celebra el 1 de Agosto en las provincias del norte del país, donde se agradece a la Madre Tierra por los alimentos brindados. Pacha es universo, mundo, tiempo mientras que Mama es madre.Ese día se entierra en un lugar cerca de la casa una olla de barro con comida cocida. También se pone coca, alcohol, vino, cigarros y chicha para alimentar a la

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Sus creaciones, esculturas efímeras de 3 o 4 metros de altura, realizadas con dulces, frutas, verduras y pan, o gigantescos trabajos que a modo de decorado lucen en grandes veladas, la han llevado a México, China, Bali, así como a la Galería Nacional del “Jeu de Paume”, donde expuso, para la inauguración de la Galería, un “fresco coloreado comestible” de 25 m. de largo. Sus numerosos trabajos le

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En los años setenta Antoni Miralda y Dorothée Selz realizaron Paysajes-meringues, Gateaux-jardines, Cakes-garages, etc. y organizaron comidas y fiestas poéticas e irónicas.

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El 26 de Julio de 2007 se realizó en la Tienda del Trasnocho Cultural, del Paseo las Mercedes, la muestra El Hombre de Guayaba, del artista Venezolano Ary Roncaglia, representante del arte comestible en Venezuela. Ary incursiona en este tema desde hace algún tiempo participando en eventos del Banco Industrial de Venezuela en el evento Come peca ayúdame a pecar; de la Universidad Metropolitana; en

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Sabores y Lenguas forma parte del proyecto Food Culture Museum creado por Miralda. El propósito es llevar el contexto cultural de cada ciudad o país a través de la memoria y sabiduría culinaria. La idea es recolectar menús secretos, recetas, frases coloquiales y toda la información de la cultura gastronómica que caracteriza a determinadas regiones. En sus instalaciones, Miralda utiliza como

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El Ayuntamiento de Barcelona ha cedido a la asociación Food Culture Museum (Museo de la Cultura Alimentaria), creada por el artista Antoni Miralda (Terrassa, 1942), la antigua Casa de la Prensa de la Exposición Universal de Barcelona de 1929, que tuvo lugar en la montaña de Montjuïc. Se trata de un edificio neomudéjar, obra del arquitecto Pedro Domènech Roura -hijo de uno de los grandes del

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El hombre, ese singular animal omnívoro (como la rata, el cerdo o la cucaracha), consigue, por medio de la comida, fundar comunidad; ese acto de comer, que tiene que ver con la muerte, también implica un intenso placer. Carolyn Korsmeyer ha señalado en El sentido del gusto. Comida, estética y filosofía (Ed. Paidós, Barcelona, 2002) que en cualquier acto de comer se puede descubrir que lo que se

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El freud es un proyecto reciente de galería de arte y restaurante donde la comida juega un papel fundamental en la definición ampliada del arte.La idea surge de la necesidad en Barcelona de un centro de exhibición y lugar de encuentro gastronómico que traspasase las fronteras tradicionales de sus definiciones aisladas. El espacio del restaurante ha sido seleccionado para los premios FAD 2003. El

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En la Eat Art Gallery, situada sobre el restaurante que Spoerri inauguró en septiembre de 1970 en la Burgplatz, Robert Filliou muestra por primera vez su Pöi Pöi Beer Bottles y dos co-invenciones: The Spaghetti Sandwich y The Pink Spaghetti Handshake.http://www.emmett-williams.com/start.html

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Panel de mejillones (1965).Broodthaers made this work using an everyday casserole pot owned by his family, and mussel shells provided by a favourite restaurant. ’The bursting out of the mussels from the casserole does not follow the laws of boiling, it follows the laws of artifice and results in the construction of an abstract form.’ Mussels are a popular dish in Belgium, and Broodthaers

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Salchichas de literatura (Die Blechtrommel) y (Die Spiegel), 1967.Karl-Dieterich Roth, Dieter Roth, Diter Rot, Dieterrot.Hannover, 1930-Basilea, 1998Formado como diseñador gráfico, pronto muestra su interés por el arte y la poesía concreta y coquetea con algunas vertientes del op art y del arte cinético, con las propuestas del grupo Fluxus y con el Nuevo Realismo europeo. Sus creaciones,

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Spoerri, Daniel (Daniel Isaac Feinstein)Galati, Rumanía, 1930 Instalado en Suiza en 1942, su formación de bailarín le lleva a trabajar en la Compañía Estatal de Ópera en Berna (1954 – 1957), actividad que compagina con la de escritor de poesía concreta. En 1959 se traslada a París, donde crea las ediciones MAT (Multiplication d´Art Transformable): revista en la que se defienden las obras de arte

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Both Roth and Beuys crearon food-related artwork como parte de una presentación en Dusseldorf's Eat Art gallery entre 1970-72.

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Eat Art: Joseph Beuys, Dieter Roth, Sonja Alhaeuser, a major exhibition featuring food as artistic material in German art created from the mid-1960s to the present day, opened at Harvard's Busch-Reisinger Museum on October 5, 2001. The exhibition encompasses more than 50 sculptures, prints, and drawings primarily from the Busch-Reisinger's collection, including several recent acquisitions of

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Picadora de vacas.Leonardo nace el 15 de abril de 1.452 en Vinci, cerca de Florencia, hijo no deseado, su madre se casa con un repostero en el paro llamado Accatabriga di Piero del Vacca. Pese a este disentimiento de su padre biológico, no abandona la educación del niño y este crece entre las dos casas aunque hace más vida con su madre y su padrastro, el cual le inculca el gusto por los dulces y

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Máquina para cazar ranas.Propuesta de menú de Leonardo da Vinci:- Una anchoa enrollada descansando sobre una rebanada de nabo tallada a semejanza de una rana.- Otra anchoa enroscada alrededor de un brote de col.- Una zanahoria, bellamente tallada.- El corazón de una alcachofa.- Dos mitades de pepinillo sobre una hoja de lechuga.- La pechuga de una curruca.- El huevo de un avefría.- Los testículos

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Nuestro Chef era reconocido con el sobrenombre de “El Gran Vatel” y era famosa su pasión por el trabajo perfecto. Era el mejor cocinero de Francia. Le gustaba recibir la admiración del propio rey Luis XIV y de la reina María Teresa, pero la fama le ocasionaba emociones encontradas que guardaba muy en su interior.La cumbre de su carrera profesional sería alcanzada durante la muy conocida y

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Ingredientes: 6 lenguados de 200 gramos y ¼ de litro leche. Para empanar: harina, huevo batido y miga de pan fresco. Para la mantequilla Maître d’Hótel:150 gramos de mantequilla, ½ limón, 1 cucharada de perejil picado y sal. Preparación Para la mantequilla Maître d’Hótel: 1. Poner la mantequilla en pomada, agregarla al resto de los ingredientes, trabajarla y formar unos cilindros de unos 2,5 cm.

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